Knetteig: 350-400 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 175 g Zucker, 200 g Butter, 2 Eier, 1 Vanillezucker (1 Stunde ruhen lassen)
Belag: 2 Sahnepudding (nach Vorschrift kochen und abkühlen lassen), anschließend 3 Becher Schmand und 2 Dosen Mandarinen (abgetropft) unterrühren.
Streusel: 200 g Butter, 175 g Zucker, 100 g Mehl, 150 g Kokosflocken
Blech mit Backpapier auslegen, Teig auf Blech ausrollen, mit Belag und Streuseln bedecken.
Backzeit: 40-45 Minuten bei 180 Grad C