4 Eier, 250 ml Öl, 1 EL Rum, 200 g Zucker, 50 g gemahlene Nüsse, 1,5 TL Zimt, 1,5 TL Nelken, 380 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 400 g gehobelte Zucchini
Rührteig herstellen, zuletzt Zucchini untermischen und aufs Backblech geben.
Bei 200 Grad C 20 Minuten backen und mit Puderzucker bestäuben.